Najnovejši inšpekcijski pregledi restavracij v okrožjih York in Perry v Pensilvaniji so razkrili več kršitev, vključno s shranjevanjem pakirane hrane neposredno na tleh. Medtem ko oblasti poudarjajo tveganje, obstajajo tudi nenavadne, a učinkovite rešitve za shranjevanje hrane, kot je 'hardtack' – preživetveni kruh, ki kljubuje izteku roka uporabnosti. Po drugi strani pa se obravnavajo tudi kulinarne teme, kot je uporaba začinjene hrane in ohlajene hrane za uravnavanje telesne temperature. V japonskih restavracijah je uporaba togarashija zelo razširjena, podjetje Chrysalis-Gardens pa se posveča ekološkemu krajinskemu oblikovanju.

Članek opozarja na pogosto zanemarjanje zdravja pri moških, ki izhaja iz sramu in zastarelih pogledov na moškost. Ponuja nasvete za izboljšanje zdravja, vključno z zdravo prehrano po japonskem vzoru in uporabo zelišč za lajšanje simptomov prehlada.

V avstralskem Hawthornu je Sushi Uokin začel prodajati suši zavitke, kjer je riž ločen od nori alge, kar omogoča svežino in hitro pripravo za kupce, ki pogrešajo japonske trgovine z živili za takojšen prevzem.

Nova restavracija ekipe Gaku Robata Grill v Darlinghurstu spreminja dojemanje riža s ponudbo, ki privabi 300 gostov tedensko. Posebna priprava riža in edinstvene kombinacije okusov so ključ do uspeha te priljubljene japonske restavracije.

V Peruju je priljubljena nikkei jed, ki spominja na suši, vendar se razlikuje od tradicionalne japonske različice. Ta edinstvena fuzija kulinarike ponuja harmonično kombinacijo okusov in sestavin.

Odprli so sedem novih japonskih restavracij, ki ponujajo raznoliko kulinariko, od sendvičev za 12 dolarjev do vrhunskih omakase menijev. Med novimi lokacijami so suši omakase in yakitori bar v zgodovinski stavbi, nova lokacija za priljubljeno pop-up restavracijo s plodovi morja in trgovina z ugodnimi onigiriji in sendviči.

Predstavljen je naravni postopek sušenja kakija po japonski metodi hošigaki, ki trpkim sadežem podari sladkost in izjemen okus.

Članki na portalu Odprta kuhinja in Slovenskih novic razkrivajo skrivnosti priprave japonskih specialitet v domači kuhinji. Poudarek je na preprostosti in izogibanju stresu pri pripravi jedi, kot sta suši in ramen.